need sisaldavad märkimisväärses koguses õli kõigis keha kudedes ja kõhuõõnes. Kõige olulisemad kalaõli allikad on tehistingimustes kasvatatud lõhe ja tursamaks; toode, kui see on molekulaarse destilleerimisega puhastatud, on integreeritud tokoferooliga ja suletud želatiinist korkidesse või pärlitesse. Kõige rohkem kalaõli sisaldavad kalad:
- forell
- lõhe
- sardiinid
- sardiinid
- heeringas
- angerjad
- valge sööt
- makrell
- heeringas
- tuunikala
Kas teadsite, et ...
Heeringas, sardiinid ja muud suured ja väikesed sinised kalad, tursk, lõhe ja tuunikala kuuluvad oomega-3 rikkamate kalade hulka. Mõnda neist, näiteks teatavaid tuuni-, hai- või sinihai- ja mõõkkala liike, tuleks tarbida rohkem kui mõõdukas koguses, kuna need kipuvad kogunema ka oma liha toksiinidesse, nagu polüklooritud bifenüülid, dioksiinid, elavhõbe ja klordaan.
oomega-3-sid, mis aitavad vähendada põletikku ja potentsiaalselt isegi südamehaiguste, vähi ja artriidi riski.Nii valged kui rasvased kalad on head lahja valgu allikad.Valge kala sisaldab rasvhappeid, kuid ainult maksas ja väiksemates kogustes.
Kalaõli kasutatakse selle omaduste tõttu:
- hüpoglütserideemilised ja hüpokolesteroleemilised metaboolsed ravimid;
- põletikuvastane;
- hüpoglükeemilised ained;
- neuro-kaitsev;
- kardioprotektiivne.
Rasvase kala tarbimine võib aidata kaitsta südame -veresoonkonna haiguste eest, säilitades artereid ja südant isegi kõrge stressi ajal. Kalaõli võib pakkuda kaitset seniilse dementsuse eest, neutraliseerides ajurakkude neuroinflammatsiooni ja neuronaalse surma. Rasvase kala tarbimine võib kaitsta ka suu ja nahavähi eest. On näidatud, et oomega-3 rasvhapped pärsivad selektiivselt pahaloomuliste ja pahaloomuliste rakkude kasvu. annustes, mis ei mõjuta normaalseid rakke. Rasvaste kalade tarbimine raseduse viimastel kuudel võib avaldada positiivset mõju beebi sensoorsele, kognitiivsele ja motoorsele arengule. Lisaks on DHA näidustatud nägemishäirete vastu, eriti eakatel. metaboolse taseme korral näib, et 2–4 g kalaõli tarbimine päevas vähendab tõhusalt triglütseriidide kontsentratsiooni veres üle 20% ja LDL-kolesterooli kontsentratsiooni umbes 10-15%.
Kalaõli ja neurodegeneratiivsed haigused: millised seosed?
Mitmete ekspertide sõnul vähendaks kalaõli pidev tarbimine selliste haiguste nagu Alzheimeri tõbi või hulgiskleroos põdevatel patsientidel histoloogilisi kahjustusi ning sellest tulenevat kognitiivsete, mnemooniliste, taju- ja motoorsete funktsioonide halvenemist.
, kapslid või vedelad lahused, mida juua 300–850 mg oomega -3 -rasvhappeid, mis on turul kergesti kättesaadavad nii apteekides, apteekides kui ka supermarketites. Et säilitada samu rasvhappeid kahjulike lipoperoksüdeerimisprotsesside eest, tuleks kalaõli toidulisandeid rikastada antioksüdantsete vitamiinidega, näiteks E-vitamiiniga. Mis puutub ekspertide soovitatud annusesse, siis 1–5 g päevas. soovitavalt võtta koos toiduga. Tavaliselt määratakse need järgmiselt: 5 g päevas lipiidide ja kardiovaskulaarsete metaboolsete dekompensatsioonide raviks, seega kõrge kolesterooli ja triglütseriidide taseme juuresolekul; 3 g päevas põletikuliste haiguste raviks, 1 g päevas oksüdatiivsete kahjustuste ennetamiseks. . Toitumise seisukohast on rasvane kala hea valgu- ja oomega-3-allikas, kuigi suuri kalu on parem tarbida mõõdukalt, kuna selles on elavhõbedat.
