, roogade valmistamiseks kombineeritavate toitude valimisel on kõige soovitatavamad tooted, mida iseloomustab madal või mõõdukas glükeemiline indeks. Parem on eelistada toitu, mida iseloomustavad:
- madalam glükeemiline koormus
- suurem kogus kiudaineid sisaldavates kiudainetes võib kaasa aidata kehakaalu langusele.
Tsitrusviljad sisaldavad palju vett (80–90%), orgaanilisi happeid ja eriti sidrunhapet, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi ja rauda ning vitamiine, eriti C -vitamiini, PP -vitamiini (või niatsiini), A -vitamiini ja mitmeid B-rühma madala kalorsusega ja madala suhkrusisaldusega, nii tervete puuviljade kui ka pressitud kujul, ilmselgelt ilma looduslikult sisalduvale fruktoosile täiendavat suhkrut lisamata.
Diabeetikud võivad suupistetena või söögikorra lõpus sisaldada väikestes kogustes tsitruselisi.
. Rikas mineraalsoolade, sealhulgas fosfori ja raua poolest; vitamiinid, eriti C, A, K ja rühm B, on samuti heaks kiudainete ja valkude allikaks - kombinatsioon, mis võimaldab teil hüpoglükeemilist funktsiooni täita. Neil on kasulik toime naissoost hormoonide ainevahetusele ja need sisaldavad foolhapet.Rüsseli kapsas on antioksüdantide kontsentraat, sealhulgas tiotsüanaadid, indoolid, zeaksantiin, sulforafaan ja isotiotsüanaadid.
mida toitumisspetsialistid soovitavad kasutada paljude omaduste ja vooruste tõttu, on näidustatud diabeedivastase toiduna. Nimetatud ka batata, maguskartulil on palju madalam glükeemiline indeks kui kollasel või valgel pastal ning see sisaldab palju rohkem toitaineid nagu fütokemiline beetakaroteen, mis võib aidata diabeetikutel oma kehakaalu ja isegi veresuhkrut kontrolli all hoida. Põhjused peituvad tärklise muundamises: need on rasvavabad ja madala kalorsusega, 86 Kcal 100 grammi kohta. Nendele kartulitele iseloomulik apelsinimass sisaldab keerulisi süsivesikuid, mida organism muudab palju aeglasemalt kui valge kartul, vältides nii glükeemilisi naelu, st veresuhkru taseme kiiret tõusu. Seetõttu on neil madal glükeemiline indeks ja seetõttu sobivad need eriti hästi diabeediga inimestele, kellel õnnestub stabiliseerida või isegi vähendada veresuhkru taset. ja kõik rohelised lehtköögiviljad hooajal, nagu peet, lehtkapsas, sigur, on suurepärane supertoit diabeetikutele. See talvine toode on madala glükeemilise sisaldusega ja tärkliserikas toit, mis sisaldab rohkesti antioksüdante, C-vitamiini, beetakaroteeni, lükopeeni-aineid, mis üksteisega koos vähendavad südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi riski.
need on veel üks keskmise glükeemilise indeksi väärtusega toit, kuid rikas kiudainete, toitainete poolest, mis muudavad need ideaalseks diabeetikutele, liialdamata portsjonite ja sagedusega (parem, kui süüa toorelt). Kui ühest küljest on hea piirata tärkliserikaste köögiviljade tarbimist, siis teisest küljest on valdav aspekt kiudainete tarbimine; tegelikult hõlbustab see toidukomponent süsivesikute imendumise kontrollimist, kontrollides süsivesikute põhjustatud insuliini tõusu.
neis on palju kiudaineid ja vähe süsivesikuid. Kreeka pähklite regulaarne tarbimine vähendab põletikku ja veresuhkru taset. Kreeka pähklite söömine (5 korda päevas) võib kaitsta diabeediga patsiente, osaliselt neutraliseerida kardiovaskulaarset riski ja kannatada selliste sündmuste nagu südameatakk ja insult all. Kreeka pähklid kuuluvad kognitiivsete funktsioonide stimuleerimiseks ettenähtud toitude hulka ., et võidelda halva kolesterooli vastu ja kaitsta artereid artriosklerootiliste naastude eest. Kala söömine aitab reguleerida diabeediga inimeste veresuhkru taset. Sisaldab tervislikke rasvu, näiteks omega -3, mis hoiavad ära südamehaigusi ja insuldi. Seetõttu on diabeetikutel soovitatav vähemalt kolm korda nädalas oma dieeti lisada lõhe, tuunikala, makrell, sardiinid ja rasvane kala.
.jpg)
