Naatrium vees: kas see on sportlase jaoks oluline?

(Na) vees ja selle mõju veepeetusele ja tervisele.

Shutterstock

Kuigi naatriumvesi tarbimisel on keha esteetikaga vähe või üldse mitte mingit pistmist - isegi naistel, kes näivad selle pärast rohkem muret tundvat -, võib see teisest küljest sportlase tervisele suurema tähtsusega olla.

tavaliselt levitab avalik võrk. C "sisestab artikli objektiga vähe, kuid siiski on hea seda korrata;
  • Vee mineraalprofiil vaevalt mõjutab üldist toitumisalast tasakaalu - kontsentratsioonid on toiduga võrreldes tühised. Teatud patoloogilised seisundid võivad olla erandid, kuid sel juhul jääb viimane sõna arstile;
  • Vee mineraalprofiil tervetel ja toitunud isikutel ei saa oluliselt muuta kehavedelike jaotumist - seda reguleerivad hormonaaltelg, eritumine neerude kaudu ja imendumine soolest.
  • Pärast eeldust läheme detailidesse.

    piisab niisutuse säilitamiseks. Peame aga meeles pidama seda "kuulama" - ilmselt ilmne, kuid praktikas väga kasulik kaalutlus. Seetõttu on paljudel hea komme aeg -ajalt veepudelit kaasas kanda, sõltumata janu tundest.

    Siiski on näidatud, et see "häiresignaal" kipub vanusega vähenema, mistõttu on pärast 64. eluaastat soovitatav pöörata rohkem tähelepanu neelatud vedelike kogusele - et vältida dehüdratsiooni.

    Sellest vaatenurgast on füüsilisel aktiivsusel endal positiivne mõju. Esmapilgul näib see väide olevat täiesti vastuolus pingutustest tingitud higistamise, ventilatsiooni niisutamise ja kataboliitide (eriti lämmastiku- ja ketoonkehade rühmade) eritumise põhimõttega. kõik kehavee eemaldamise viisid.

    Tegelikkuses näib, et motoorika harjutamine parandab tundlikkust / efektiivsust füsioloogiliste stiimulite suhtes, samuti söögiisu, soolestiku evakueerimise, une-ärkveloleku tsükli jne. Üldiselt nõuab see siiski suuremat kogust vedelikku.

    Samuti on palju ebamugavaid seisundeid, individuaalseid eelsoodumusi ja haigusi, mis mõjutavad suuresti vee ja mineraalide vajadust. Need ulatuvad vähemtõsistest, nagu kalduvus kuni liiasse (nii neeru- kui sapiteede) ja kõhukinnisuseni, kuni neerupuudulikkuse ja turseteni (ka ravimitest). Need juhtumid on täielikult välja jäetud sellest, mida me hiljem arutame.

    Märkus: on ka olukordi, kus on soovitatav suurendada vee tarbimist nõutavast kaugemale, näiteks katse kiirendada farmakoloogiliste või toksiliste ainete eritumist.

    Aga kui palju peaks keskmine inimene jooma? Oletame, et istuv täiskasvanu, mees või naine, võib rahulduda umbes 1 ml veega iga 1 kcal kohta, mis on võetud normkalorilise dieediga.

    Kuid ole ettevaatlik, see ei tähenda, et vajadus suureneks või väheneks vastavalt sisseviidud toitekalorite kogusele - isegi kui vesi on tegelikult üldise homöostaasi, seega ka raku energiaprotsesside jaoks hädavajalik. Suhe 1/1 on lihtne hindamismeetod, mugav ja praktiline, kui see on suunatud elanikkonnale.

    Lisaks ei rahulda veevarud mitte ainult jooke, vaid ka toitu. Ligikaudu 2000 kcal tasakaalustatud toitumine koos piisavate portsjonitega kõiki toite - sealhulgas puu- ja köögivilju, piima ja jogurtit - annab umbes 1,2–1,3 liitrit (L) vett.

    Suhte 1/1 kohaselt oleks veevajadus 200 ml ehk 2 L. Erinevuseks oleks nõude täielikuks täitmiseks ainult 700–800 ml.

    Kuna klaasist veest saab enam -vähem 200 ml, oleks ühe joomine toidukorra kohta (sh suupisted) eesmärgi saavutamiseks lihtne.

    Spordimeeste juhtum

    Seda öeldes muutub sportlaste jaoks küsimus palju. Olles väga heterogeenne muutuja mitte ainult treeningkoormuse, vaid ka individuaalsuse osas, ei ole võimalik vajaduse hinnangut sobival viisil standardiseerida. On olemas empiirilised valemid, mis aga jätavad valdkonna .

    Kõige praktilisem meetod on "veebilanss", st enne treeningut ja pärast treeningut kaalumine, lahutamise tegemine ja seansil kaotatud vedelike ja mineraalide mahu eraldamine. Seda katset tuleks korrata kõikides kliimatingimustes ja treeningutes; isegi kehakoostise muutus, eriti tõsisest ülekaalust normaalseks, muudab seda reaktsiooni.

    (43%) - mis toimib reservina - sidekoes ja kõhres.

    Naatriumi funktsioonid on mitmekesised ja väga olulised:

    • See reguleerib plasma ja rakuvälise vedeliku osmolaarsust: liigse kontsentratsiooni korral tõmbab see osmoosi tõttu märkimisväärses koguses vett, põhjustades turseid ja hüpertensiooni (veremahu suurenemise tõttu); vastupidi, naatriumipuuduse korral väheneb vere ja vahepealse vedeliku maht;
    • See moodustab rakumembraani tasemel elektrokeemilisi gradiente, mis on väga olulised närviimpulsi edastamiseks, lihaste kokkutõmbumiseks ja rakkude vahetamiseks (toitained, ioonid, vesi jne);
    • See reguleerib happe / aluse tasakaalu.
    kuni 20 mg / l ja kuni 2 mg / l.

    Eeldades, et me tarbime tugevat naatriumvett, et tagada keskmise istuva täiskasvanud inimese päevane kogutarbimine (umbes 2,05 grammi päevas [g / päevas]), peaksime jooma umbes 20,5 liitrit.

    Juba sellest kaalutlusest tuleneb, et suur osa naatriumisisaldusega toidust pärineb toidust.

    Kuidas on põhjendatud nn pehme veega kauplemine?

    See pole lihtsalt kuidagi õigustatud. See on puhas turundus, mis põhineb osmootse potentsiaali kontseptsiooni ärakasutamisel.

    Selle "moonutuse" alusel, vähendades naatriumisisaldust toidus tänu "madala naatriumisisaldusega vee valikule", oleks võimalik suurendada diureesi, kõrvaldada toksiine (kes teab, millist) ja lõpuks võidelda veepeetusega (mõnikord kaudne mõiste).

    See on ilmselgelt potentsiaalselt eksitav sõnum.

    Et anda aimu naatriumisisaldusega vee joomisel säästetud naatriumi kogustest, piisaks kogu strateegia nurjamiseks ühe portsjoni bresaola või tuunikalakonservide tarbimisest.

    Lisaks on tervetel inimestel naatriumi kontsentratsiooni erinevates kehavedelikes ja organismi üldkogust peenelt reguleeritud homöostaatiliste mehhanismidega, mis võivad ignoreerida hüpoteetilist liigset ioonitaset toidus.

    Veelgi enam, kui eeldada, et veepeetus on tõepoolest vajalik, on see esmase tasakaalustamatuse, näiteks hormonaalsete muutuste, vere- ja / või lümfiringe, ravimiteraapia jms tulemus.

    Lõpuks:

    kas oleme tõesti kindlad, et naatriumisisalduse vähendamine toidus on organismile kasulik?

    Tervisesportlastele ja üldiselt neile, kes palju higistavad, absoluutselt mitte!

    (naatriumkloriid), millel on mõnikord negatiivsed tagajärjed tervisele, näiteks hüpertensiooni süvenemine (kui naatriumitundlik) ja mõned maosümptomid - peamiselt seotud naatriumirikka toiduga, mitte naatriumiga ise.

    Kahtluste vältimiseks täpsustame, et lauasoola ei loeta "puhtaks naatriumiks"; tegelikult koosneb naatriumkloriid (NaCl) 60% kloorist (Cl).

    Igal juhul peaks Euroopa ja Itaalia näidustuste kohaselt igapäevane naatriumisisaldus jääma vahemikku 0,6 kuni 3,5 grammi (g), samas kui Ameerika RDA näitab pisut madalamat taset (0,5–2,3 g päevas). See "normaalsetes" tingimustes piisav kvoot on kergesti tagatud mitmekesise ja tasakaalustatud toitumisega, ilma nõudeta soola lisamisele.

    Naatriumi üldkogus tuleneb siiski: toidu looduslikust sisaldusest, äranägemisel, töötlemisest.

    Valikulise soola all peame silmas söögikoha lisatud soola (pasta vees, salatis, pearoogadel jne).

    Töötlemisruumide puhul peame aga silmas seda, mis lisati ettevalmistusfaasis (ka säilitusalaselt). Räägime ennekõike: soolvees (näiteks kaunviljad purkides) ja õlis (näiteks tuunikala ja makrell õlis) hoidistest, eriti laagerdunud juustudest, salaami ja kuivsoolatud virsikutoodetest (sink, salaami, tursk, bottarga, jne), suupisted (kartulikrõpsud, soolatud maapähklid jne) jne.

    Sildid:  pankrease tervis doping Kosmeetiline kirurgia