Mida teha
Kuidas võidelda vabade radikaalidega lauas
ShutterstockÜks tähtsamaid strateegiaid vabade radikaalide vastases võitluses on kahtlemata antioksüdantide rikaste toiduainete tarbimine.
Aga mis need toidud on? Selles artiklis käsitletakse "kasulikku tabelit, mis võtab kokku, millised toidud on antud antioksüdandi kandjad; lisaks annab see rea kasulikke näpunäiteid nende õigeks tarbimiseks.
Vabad radikaalid: mis need on?
Vabad radikaalid on väga ebastabiilsed ja väga reaktsioonivõimelised kemikaalid, mida iseloomustab vähemalt ühe paarimata elektroni olemasolu äärepoolseimas orbitaalis.
Lisaks sellele puhtalt keemilisele omadusele, mille mõistmine ja tagajärjed eeldavad teatud teadmisi antud teemal, on vabad radikaalid ained, mida kardetakse, kuna need võivad kahjustada DNA -d ja membraanfosfolipiide, kiirendades seega vananemisprotsessi. neoplasmid.
Lisateabe saamiseks: Vabad radikaalid: mis need on?
Antioksüdandid vabade radikaalide vastu
Peamised antioksüdandid, mis on kasulikud vabade radikaalide vastu võitlemisel
Antioksüdantide kategooria on üsna lai ja igal aastal tänu nende ainete kasvavale entusiasmile seda veelgi laiendatakse.
taimsed pigmendid
Ideaalne antioksüdantidega toiduainete tarbimine: mõned näpunäited
Eespool loetletud ainete antioksüdantne toime ei ole isoleeritud, vaid sünergistlik teistega. Seetõttu võib nii liigne kui ka puudulik tasakaalustamatus olla kahjulik.
E -vitamiini antioksüdantne toime nõuab näiteks piisavas koguses C -vitamiini, nii nagu glutatioon vajab seleeni, et blokeerida vabade radikaalide kahjulikku toimet.
Lisaks sellele, arvestades erinevate oksüdeerivate ainete olemasolu, on iga üksik aine spetsiifiliste vabade radikaalide vastu võitlemisel otsene või kaudne (endogeensete antioksüdantsete süsteemide toimet tõhustades) tõhus.
Seetõttu on vale rõhutada ühe aine antioksüdantseid omadusi, jättes teised välja; selle asemel peaksime proovima võtta need kõik õiges vahekorras.
Pole juhus, et enamik toitumisspetsialiste rõhutab tasakaalustatud toitumise ja iga päev rohkesti hooajaliste puu- ja köögiviljade tarbimise tähtsust: ainult nii on tegelikult võimalik pakkuda õigeid antioksüdantide annuseid.
Väikeses annuses multivitamiinilisand, eelistatavalt rikastatud lipoehappe, seleeni ja koensüüm Q10-ga, mida tuleb võtta iga päev hommikusöögi ajal, on suurepärane strateegia vabade radikaalide kontrolli all hoidmiseks.
Selline integratsiooniplaan on näidustatud eelkõige suurema vaimse ja füüsilise pühendumuse perioodidel ning kõigile neile inimestele, kes ei saa iga päev võtta õigeid värskeid puu- ja köögivilju.
Sibul aitab võidelda ka vabade radikaalidega. Tegelikkuses pole ainsatki sibulat. Sibulaid on palju ja igal Itaalia sordil on oma omadused.
Võitlus vabade radikaalidega: kuidas käituda lauas
Siin on nimekiri põhilistest käitumisviisidest, mida tuleb vabade radikaalide vastases võitluses lauas kasutada:
- Oluliselt piirata või vältida kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete ja rafineeritud süsivesikute rikaste toitude tarbimist;
- Piirata või vältida järsult töödeldud liha, näiteks vorstide, soolatud liha jne tarbimist;
- Piirata punase liha tarbimist;
- Ärge taaskasutage toidurasvu ja -õlisid, kuna nende edasine kuumutamine tekitab toidusse tungivaid vabu radikaale;
- Piirata või vältida alkohoolsete ainete tarbimist;
- Sööge antioksüdantide rikkaid toite piisavas koguses;
- Tarbige harilikult beetakaroteeni, lükopeeni, luteiini ja flavonoide sisaldavaid toite;
- Söögi lõpus eelistage värskete hooajaliste puuviljade tarbimist, mitte maiustusi.